جشنواره اکتبرفست مونیخ  

مقدمه

پاییز که از راه می رسد، هوای مونیخ رنگ دیگری به خود می گیرد. بوی نان تازه، نوشیدنیهای سنتی، موسیقی بایرنی و شور و شوق مردم از خیابان های سنگ فرش شده اش می بارد. اینجا مونیخ است، شهری که هرسال میزبان بزرگ ترین جشن سنتی آلمان یعنی جشنواره اکتبرفست مونیخ  (Oktoberfest) می شود. جشنواره ای پرانرژی، پر از رنگ، لباس های محلی، رقص، طعم های منحصربه فرد و فرهنگی ریشه دار که هر سال میلیون ها نفر از سراسر جهان را به خود جذب می کند.

همه چیز درباره این جشن باستانی

در این مقاله از آژانس مسافرتی سفرهای هزار و یکشب، با هم به دل این فستیوال خارق العاده سفر خواهیم کرد، از تاریخچه جذاب آن گرفته تا موسیقی و خوراکی های خاص، لباس های سنتی، سرگرمی ها و حتی راهنمای سفر از ایران به مونیخ، اگر به دنبال یک تجربه متفاوت، زنده و فرهنگی هستید، اکتبرفست همان ماجراجویی فراموش نشدنی ست که نباید از دست بدهید.

داستان اکتبرفست از دل آلمان

هر سال با رسیدن روزهای پایانی تابستان، شهر مونیخ چهره ای متفاوت به خود می گیرد. هوا کم کم خنک می شود، برگ ها رنگ می گیرند و بوی خاصی در فضا می پیچد.

بوی نوشیدنیهای سنتی، مرغ بریان، نان های تازه و شورِ موسیقی محلی باعث ایجتد ترکیبی جادویی می گردد که خبر از شروع اکتبرفست می دهد و این بدان معناست که بزرگ ترین جشن مردمی آلمان، باز هم از راه رسیده است.

اما این جشن فقط بهانه ای برای نوشیدن نوشیدنی نیست؛ اکتبرفست داستانی ریشه دار دارد که بیش از دو قرن است در دل مردم بایرن زنده مانده و سینه به سینه نقل گردیده است. همه چیز در سال ۱۸۱۰ درست زمانی که شاهزاده لودویگ با پرنسس ترزا ازدواج کرد و مردم مونیخ را به یک مهمانی بزرگ در دشت ترزین وایزه (Theresienwiese) دعوت کرد آغاز شد.

این جشن به قدری مورد استقبال قرار گرفت که سال بعد هم تکرار شد، و از آن روز به بعد، هر پاییز، این میدان بزرگ به خانه ی سنتی ترین و شادترین فستیوال آلمان تبدیل می شود.

اکتبرفست در گذر زمان

در طول دهه ها، عناصر مختلفی به اکتبرفست اضافه شد؛ از چادرهای عظیم نوشیدنی گرفته تا موسیقی های زنده، لباس های سنتی مانند لدرهوزن و دیرندل، خوراکی های بومی و بازی های شاد.

اما در دل همه این رنگ ها و صداها، نوشیدنی همیشه نقش اصلی را بازی کرده است. فقط  نوشیدنیهایی که در محدوده شهر مونیخ و طبق قانون خلوص نوشیدنی (Reinheitsgebot) تولید می شوند، اجازه دارند در این جشن سرو شوند. همین موضوع، به اکتبرفست هویتی خاص و اصیل داده است.

در چادرهای بزرگ، مردم روی نیمکت ها می نشینند، لیوان های یک لیتری مخصوص (Maß) را بالا می برند، و با صدای بلند فریاد می زنند (Prost!) که به معنی سلامتی است و برای چند ساعت، غریبه ها با هم رفیق می شوند.

اکتبرفست فقط یک فستیوال نیست، بلکه بازتاب روح مردم آلمان و نمادی از جشن گرفتن ساده ترین چیزهای زندگی است؛ از یک لیوان  نوشیدنیی خنک تا یک رقص شاد کنار غریبه ای از آن سوی دنیا.

یک روز خاص در آلمان 

یکی از لذت بخش ترین بخش های جشن اکتبرفست، پوشیدن لباس های سنتی آلمانی و یکی شدن با حال وهوای بومی این فستیوال شاد است. آلمانی ها و حتی گردشگران از سراسر دنیا، هر سال با اشتیاق خاصی به سراغ لباس های سنتی ترَخت (Tracht) می روند و فضای رنگارنگ جشن را تکمیل می کنند.

<strong>برای خانم ها:  لباس سنتی شامل دیرندل (Dirndl)  می شود، لباسی رنگی با دامن پف دار، پیش بند و بلوز سفید که نمادی از زنان باواریایی است. حتی نوع بستن گره پیش بند، معنای خاصی دارد:

• گره سمت چپ: مجرد
• گره سمت راست: متأهل یا در رابطه
• گره وسط: باکره
• گره پشت: گارسون یا بیوه

برای آقایان: کت چرم سنتی به نام لدرهوزن (Lederhosen) با بندهای دوشی، پیراهن چهارخانه و جوراب بلند به پا می کنند. گاهی هم با کلاه نمدی پر دار ظاهر می شوند که جلوه ای بسیار خاص دارد.

اما پوشیدن این لباس ها فقط برای نمایش نیست! در چادرهای بزرگ اکتبرفست، موسیقی فولکلور زنده پخش می شود و مردم روی میزها می رقصند. رقص های گروهی، آوازهای شاد باواریایی و فریادهای «Zicke Zacke Hoi Hoi Hoi» همه بخشی از این تجربه ناب فرهنگی هستند.

اگر گردشگر هستید، حتماً لباس سنتی کرایه یا خریداری کنید؛ چون بدون آن، بخشی از لذت واقعی این جشن را از دست خواهید داد. فروشگاه های مونیخ و حتی فرودگاه، لباس های متنوع و مناسب برای هر بودجه ای دارند.

اکتبرفست یا بهشت موسیقی و نوشیدنی

اگر بخواهیم اکتبرفست را در یک جمله توصیف کنیم، شاید بهترین عبارت این باشد: ترکیبی بی نظیر از نوشیدنی های اصیل، موسیقی زنده و لحظه هایی که تا همیشه در خاطرت میمانند. برای بسیاری از مسافران، اکتبرفست صرفاً یک جشن نیست؛ بلکه یک بهشت واقعی برای عاشقان موسیقی، طعم و معاشرت است.

نوشیدنی هایی فراتر از یک لیوان

اکتبرفست بدون شک به خاطر  نوشیدنیهای خاصش شهرت جهانی دارد. اما آنچه این نوشیدنی ها را منحصر به فرد می کند، نه فقط حجم یک لیتری لیوان ها، بلکه کیفیت، اصالت و روش سنتی تولید آنهاست. فقط  نوشیدنیهایی که درون شهر مونیخ و طبق قانون معروف خلوص  نوشیدنیی آلمان (Reinheitsgebot) تولید می شوند، اجازه حضور در این جشن را دارند. این یعنی:

• • هیچ افزودنی مصنوعی
  • فقط آب، جو، رازک (و بعدها مخمر)
  • طعمی اصیل، تلخ ـ ملس و خوش رنگ

کارخانه های معروفی مانند Augustiner، Paulaner، Hofbräu، Spaten، Löwenbräu و Hacker-Pschorr در چادرهای اختصاصی خود،  نوشیدنیهایی با طعم خاص ارائه می دهند که هر کدام طرفداران مخصوص خود را دارد. طعمی که از دل قرون وسطی آمده، اما همچنان طراوت و هیجان خود را حفظ کرده است.

موسیقی ای که از دل نواخته می شود

در اکتبرفست، هر چادر یک جهان مجزا از موسیقی است. باندهای موسیقی سنتی آلمانی (Oompah bands) با لباس های محلی روی سِن می نوازند؛ از ترانه های کلاسیک باواریایی گرفته تا بازنوازی آهنگ های محبوب بین المللی. نکته جالب این است که موسیقی این جشن فقط برای گوش دادن نیست؛ همه باید بخوانند، برقصند و در لحظه زندگی کنند.

تجربه ای که شاید برای یک گردشگر ایرانی تازه باشد، اما به طرز عجیبی آشنا احساس می شود: مردم با صدای بلند می خوانند، روی نیمکت ها بالا و پایین می پرند، فریادهای «Prost!» (به سلامتی) از همه جا شنیده می شود و لحظه ای نیست که موسیقی در فضا جریان نداشته باشد.

از گروه های سنتی با ترومبون و آکاردئون گرفته تا گروه های پاپ مدرن با ریمیکس آهنگ های دهه ۸۰ و ۹۰ میلادی، هیچ ژانری در اکتبرفست غریبه نیست. همین تنوع است که آن را بهشت عاشقان موسیقی تبدیل کرده است.

تهران تا مونیخ برای اکتبرفست

تصور کنید پاییز رسیده و هوای تهران کمی خنک شده، اما هنوز خبری از هیجان نیست. حالا چشمانت را ببند و خودت را در قلب مونیخ تصور کن؛ جایی که هوای خنک پاییزی با بوی نان تازه، نوشیدنیهای طلایی، موسیقی پرانرژی و خنده های بی وقفه آمیخته شده. از همان لحظه ای که پایت را در فرودگاه مونیخ می گذاری، خواهی فهمید که اکتبرفست فقط یک جشن نیست، بلکه تجربه ای است که باید زیست.

سفر از ایران به مونیخ

سفر از تهران به مونیخ شاید حدود ۵ ساعت پرواز باشد، اما چیزی که در این سفر به دست می آوری، چند روزی زندگی متفاوت در دل فرهنگ آلمان است. بسیاری از گردشگران ایرانی که برای بار اول به اکتبرفست می روند، اصلاً انتظار چنین سطحی از شور و تعامل فرهنگی را ندارند.

برای سفر به اکتبرفست، معمولاً پرواز مستقیم تهران–مونیخ یا با توقف در استانبول، دوحه یا وین وجود دارد. در ایام جشن، هتل ها خیلی سریع پر می شوند، پس رزرو زودهنگام اقامتگاه و البته دریافت ویزای شینگن حداقل یک تا دو ماه قبل از سفر ضروری ست و اینجاست که سفر های هزار و یک شب می تواند سفر شما را از یک تجربه عادی، به یک ماجراجویی بی نقص تبدیل کند. این آژانس با ارائه تورهای ویژه اکتبرفست، خدماتی مثل:

• اخذ ویزای شینگن با تضمین مشاوره تخصصی
• رزرو پرواز و هتل های معتبر در نزدیکی محل جشن
• گشت شهری مونیخ و ترجمه همزمان فرهنگی
• و حتی تهیه لباس سنتی برای شرکت در جشن

را با بالاترین کیفیت ممکن ارائه می دهد. اگر می خواهید از دغدغه های سفر دور بمانید و فقط لذت ببرید، هزار و یک شب همراه مطمئن شماست برای یک اکتبرفست فراموش نشدنی.

تجربه واقعی و تعاملی بینظیر با مردم محلی

برخلاف تصور خیلی ها، آلمانی ها در فضای اکتبرفست بسیار صمیمی، گرم و پذیرنده اند. ممکن است به عنوان یک ایرانی با لهجه فارسی در چادر  نوشیدنی نشسته باشی، اما فقط چند دقیقه طول می کشد تا کنار یک خانواده بایرنی آواز بخوانی، با یک گروه ایتالیایی برقصی یا با یک زوج از دانمارک درباره غذاهای آلمانی صحبت کنی.

حتی اگر زبان آلمانی بلد نباشی، زبان مشترک جشن، لبخند و موسیقی است. این ارتباط فرهنگی برای خیلی از ایرانی ها که به دنبال «فراتر از جاذبه های توریستی» هستند، یک تجربه بی نظیر است.

اکتبرفست از نگاه یک گردشگر ایرانی

 قدم زدن در خیابان های سنگفرش شده مونیخ در اوایل پاییز، وقتی برگ ها از درختان می ریزند و نسیم خنک صورتت را نوازش می دهد، خودش لذت بزرگی ست. اما وقتی ناگهان با جمعیتی چند هزار نفره روبه رو می شوی که همه با لباس های سنتی در حال آواز خواندن، نوشیدن و خندیدن اند، حس می کنی وارد دنیایی دیگر شده ای. این لحظه ای ست که اکتبرفست از یک فستیوال، تبدیل به تجربه ای شخصی می شود.

غافلگیری فرهنگی دلپذیر

برای یک ایرانی، دیدن این همه صمیمیت و شادی عمومی در فضای باز ممکن است در ابتدا عجیب باشد. اما اکتبرفست با جادوی خاص خود، تمام فاصله های فرهنگی را در هم می شکند. از همان لحظه ای که وارد یکی از چادرهای بزرگ جشن می شوی، صدای موسیقی زنده، لیوان های بلند نوشیدنی، لباس های رنگارنگ و خنده های بلند، تو را در بر می گیرند.

حتی اگر زبان آلمانی بلد نباشی، فقط یک پروست! کافی ست تا لبخندت را با بقیه شریک شوی و مهم نیست از کجا آمده ای، در اکتبرفست همه به یک زبان مشترک حرف می زنند، زبان شادی و رفاقت.

تجربه پوشیدن لباس سنتی 

شاید برای خیلی از گردشگران ایرانی، پوشیدن لباس سنتی آلمانی یک چالش یا حتی شوخی به نظر برسد. اما کافی ست یک بار لدرهوزن بپوشی (یا برای خانم ها دیرندل) و وارد جشن شوی، تا بفهمی چرا همه این لباس ها را به تن می کنند. این لباس ها فقط یک پوشش نیستند، بلیط ورود به دل جشن و قلب مردم آلمان هستند.

حتی فروشنده های لباس در مونیخ با لبخند و احترام کمک ات می کنند لباس مناسب پیدا کنی. خیلی از ایرانی ها بعد از بازگشت از سفر، از همین لباس ها به عنوان یادگاری ارزشمند نگهداری می کنند.

چرا برای ما ایرانی ها تجربه خاص تری است؟

ما ایرانی ها به مهمان نوازی، شادی های دسته جمعی، و جشن های فرهنگی علاقه داریم. اکتبرفست هم دقیقاً بر همین پایه ها بنا شده است. وقتی وارد فستیوال می شوی، احساس غربت نمی کنی، بلکه حس می کنی در یک عروسی بزرگ جهانی دعوت شده ای.

شاید به همین خاطر است که بسیاری از ایرانی ها بعد از یک بار شرکت در اکتبرفست، دوباره برای سال های بعد برنامه ریزی می کنند. چون اکتبرفست فقط یک فستیوال آلمانی نیست؛ فرصتی است برای زندگی کردن لحظه ها.

سخن پایانی

اکتبرفست مونیخ فقط یک رویداد فرهنگی یا یک فستیوال بزرگ آلمانی نیست؛ این جشن، ترکیبی بی نظیر از تاریخ، موسیقی، غذا، دوستی و شادی جهانی است. جایی که در آن، آدم ها از سراسر دنیا کنار هم می نشینند، می خندند، آواز می خوانند و برای ساعاتی مرزهای جغرافیایی، فرهنگی و زبانی را فراموش می کنند.

برای ما ایرانی ها، اکتبرفست فرصتی ست تا فراتر از یک سفر توریستی، وارد عمق یک فرهنگ غنی اروپایی شویم؛ فرهنگی که با آغوش باز پذیرایمان است، به شرط آن که ما هم بخواهیم آن را تجربه کنیم. از تهران تا مونیخ، فاصله ای نیست که فقط با پرواز طی شود؛ این سفری ست به سوی دیدن دنیا از زاویه ای دیگر.

پس اگر به دنبال تجربه ای هستی که برای همیشه در ذهن و قلبت بماند، اگر می خواهی بخشی از یکی از بزرگ ترین جشن های جهان باشی، و اگر دلت می خواهد لذت واقعی سفر را لمس کنی، اکتبرفست همان مقصدی ستکه نباید از دست بدهی.

با همراهی سفر های هزار و یک شب، علاوه بر شرکت در جشنواره های بینظیر آلمان می توانید اقدام به رزرو تورهای نمایشگاهی آلمان، تورهای تمایشگاهی سوئیس نمایید.